|
|
Mexicaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1 pak rijst
1 groot blik ananas op sap
2 uien
kerrie
2 eetlepels hot ketchup
sap van 1 citroen
1 theelepel sambal
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets fijn en bepoeder ze flink met kerrie.
Snijd de ananasschijven in stukjes en bewaar het sap.
Bereidingswijze:
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
Bak de kipfilets in wat olijfolie. Voeg daarna de uien toe en bak ze glazig. Voeg vervolgens de ananasstukjes toe. Voeg het citroensap toe, de sambal, de ketchup en anderhalve deciliter ananassap (eventueel aangelengd met water) toe. Laat alles even sudderen om de smaak goed in te laten trekken.
|
|
|